Projet LIFE Agroestepas ibérique : conservation des « habitats agrosteppiques » et récupération des céréales anciennes

Un groupe de chercheurs du CICYTEX travaille sur le conservation des habitats agro-steppiques et dans la récupération de céréales anciennes. L'idée est de soutenir la préservation de la biodiversité locale et la réactivation des cultures anciennes au sein du projet européen LIFE. Agrosteppes Ibérique.

Le Centre de Recherche Scientifique et Technologique d'Estrémadure (CICYTEX) participe au projet européen VIE Agrosteppes ibériquesqui vise à conserver des espèces menacées telles que l'outarde naine, la grande outarde et le busard cendré avec des actions visant un modèle agricole et d'élevage durable.

Dans le cadre du projet, CICYTEX se voit confier les actions suivantes : étude de la culture des variétés anciennes de blé en zone aride, qualité de sa farine dans la fabrication de produits de boulangerie ; et une évaluation initiale de l'état de conservation de l'habitat prioritaire appelées zones substeppiques de graminées et annuelles de Thero-Brachipodietea 6220*, constituées de prairies méditerranéennes à plantes herbacées vivaces et annuelles, adaptées aux climats chauds et secs et aux sols peu développés.

Dans la première action, les travaux se concentrent sur l'étude et la récupération d'anciennes variétés de blé pour la culture dans les zones spéciales de protection des oiseaux (ZEPAS). par une production durable de ces céréales. Des essais agronomiques ont été réalisés avec 40 variétés anciennes dans des fermes collaboratrices, situées dans les zones SPA de Campiña Sur, une région céréalière d'Estrémadure.

Ces études comprennent évaluation des performances agronomiques et la qualité nutritionnelle des variétés. Leur rendement en grains, leur production de paille, leur cycle de culture et leur tolérance/sensibilité aux ravageurs et aux maladies seront évalués, ainsi que leur sensibilité à la verse. Concernant l'étude de la composition nutritionnelle, l'analyse de paramètres tels que la teneur en protéines, graisses, minéraux, fibres ou gluten, entre autres, sera réalisée.

Des dégustations ont également été réalisées pour l'analyse sensorielle des pains élaborés avec ces blés anciens. Selon les résultats obtenus, certaines de ces variétés se distinguent par leur aptitude boulangère, principalement en raison de leur excellentes propriétés organoleptiques. Dans ce cas, des paramètres tels que l’apparence, la couleur, la structure de la mie, la saveur, entre autres, ont été évalués.

Pour compléter cette évaluation, un nouveau jury de dégustation est prévu dans les prochains mois avec pour objectif de sélectionner les variétés de blé anciennes les plus remarquables. Par la suite, de nouveaux essais seront réalisés avec les variétés sélectionnées dans une ferme collaboratrice CICYTEX.

Projet LIFE Agrosteppes ibériques

En revanche, dans le cadre du projet LIFE Agrosteppes Ibérica, la zone de biodiversité végétale agraire de CICYTEX a réalisé une première évaluation de l'état de conservation des habitats 6220* dans les Zones Spéciales de Conservation (ZSC) de Llanos de Alcántara et Brozas, La Serena en Estrémadure ; et Monegros en Aragon.

L'objectif principal de cette action était de disposer d'une première base de connaissances sur l'état de conservation de l'habitat, dans les zones d'action, pour ensuite tester des mesures visant à sa conservation et sa restauration. Sur la base de cette première évaluation, les propriétés d'intérêt ont été identifiées et des accords de propriété ont été signés. collaboration avec les agriculteurs et les éleveurs intéressé par la conservation des habitats 6220*.

L'espace Biodiversité Végétale Agricole de CICYTEX est également impliqué dans les mesures de conservation et de récupération, puisqu'il fournit des services de conseil aux propriétaires des exploitations agricoles collaboratrices et suit les résultats desdites mesures. Récemment, sous la coordination de l'ASAJA, un ensemble d'actions ont été menées pour tuteurage, préparation et plantation de 16 parcelles expérimentales, situées dans des fermes collaboratrices, destinées à la restauration des prairies par une utilisation agricole et animale durable.

Le projet s'appelle LIFE20 Agrosteppes Ibérica et devrait prendre fin fin 2026. Il vise à employer approches agricoles durables pour la conservation des espèces et des habitats agro-steppiques qui entrent dans le champ d'application du Réseau Natura 2000.