Délicieuse découverte : manger des concombres de mer peut prévenir le diabète

Les concombres de mer, une délicatesse marine vénérée dans toute l’Asie, pourraient jouer un rôle surprenant dans la prévention du diabète, selon une nouvelle recherche de l’Université d’Australie du Sud. Cette créature marine sans prétention peut abriter des propriétés médicinales suffisamment puissantes pour réduire le risque de diabète et ses complications associées.

Les chercheurs se sont penchés sur les propriétés bénéfiques de l’espèce Holothuria scabra, communément appelée concombre de mer.

Ce que les chercheurs ont appris

Les résultats? Le concombre de mer séché, lorsqu’il est traité avec des extraits de sel, peut inhiber la formation d’un composé, connu sous le nom de produit final de glycation avancée (AGE), qui est étroitement lié à un risque accru de diabète.

À ce jour, nous manquons d’un agent disponible dans le commerce qui puisse inhiber la création d’AGE. C’est là que le potentiel du concombre de mer entre en scène.

Le rôle important joué par les AGE

Les AGE sont des composés qui se forment lorsque les protéines et/ou les graisses rencontrent les sucres dans notre circulation sanguine. Lorsque ces composés s’accumulent en grande quantité, ils aggravent les complications associées au diabète. Cela comprend un éventail de maladies telles que les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, les maladies rénales et même le cancer.

Le Dr Permal Deo, chercheur principal de l’Université d’Australie du Sud, a souligné l’importance de comprendre les composés bioactifs des concombres de mer et leur capacité à inhiber les AGE.

« Une accumulation d’AGE est associée à des complications du diabète de type 2, donc des stratégies pour prévenir cela peuvent réduire le risque de développer des complications diabétiques », explique le Dr Deo. « De nouveaux composés biologiquement actifs dans les plantes médicinales et les aliments sont des agents thérapeutiques potentiels pour prévenir les complications du diabète. »

Le Dr Deo et son équipe ont cherché à explorer les composés bioactifs des concombres de mer en tant qu’inhibiteurs de l’AGE en raison de leurs propriétés thérapeutiques connues, notamment les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Des nouvelles très encourageantes dans la lutte contre le diabète

Les résultats étaient en effet prometteurs. Les chercheurs ont découvert que le concombre de mer séché traité avec des extraits de sel et du collagène peut inhiber de manière significative les AGE. Ceci est réalisé en abaissant une variété de métabolites liés au sucre dans le corps, réduisant ainsi le risque de diabète.

Le diabète est un problème de santé omniprésent en Australie, où près de 1,3 million de personnes sont aux prises avec le diabète de type 2. À l’échelle mondiale, l’échelle est encore plus stupéfiante avec environ 422 millions de personnes diagnostiquées avec le diabète et 1,5 million de décès directement attribués à la maladie chaque année.

Fait important, il a été constaté que près de 60 % de tous les cas de diabète de type 2 peuvent être retardés ou même évités grâce à des changements appropriés dans le régime alimentaire et le mode de vie.

« Ces résultats fournissent des preuves solides que les concombres de mer pourraient être développés en tant que produit alimentaire fonctionnel pour aider à lutter contre l’apparition du diabète et des complications du diabète », conclut le Dr Deo. Dans un monde qui a de plus en plus besoin de nouvelles interventions diététiques contre le diabète, les concombres de mer pourraient bien offrir un allié puissant, mais sans prétention.

En savoir plus sur les concombres de mer

Les concombres de mer sont des créatures marines fascinantes. Ils appartiennent à un groupe d’animaux appelés échinodermes, qui comprend également les étoiles de mer et les oursins.

Caractéristiques physiques

Les concombres de mer sont nommés pour leur forme de corps allongée et cylindrique qui ressemble à un concombre. Leur taille varie de moins d’un pouce à plusieurs pieds de long. La plupart sont des créatures au corps mou, bien que quelques espèces puissent avoir une peau coriace. Ils peuvent être de différentes couleurs, des nuances sableuses qui se fondent dans leur environnement à des couleurs plus vives.

Habitat

On les trouve dans pratiquement tous les environnements marins du monde, des eaux côtières chaudes aux fosses sous-marines. Certaines espèces vivent sur le fond marin, tandis que d’autres préfèrent s’enfouir dans le sable ou la boue.

Habitude d’alimentation

Les concombres de mer sont généralement des charognards, se nourrissant de débris dans la zone benthique (le niveau le plus bas d’un plan d’eau). Ils ingèrent du sable ou des sédiments et extraient toute matière organique pour se nourrir. Ce comportement joue également un rôle dans le nettoyage du fond de l’océan.

la reproduction

Les concombres de mer se reproduisent à la fois sexuellement et asexuellement. La plupart des concombres de mer se reproduisent en libérant des œufs et du sperme dans l’eau, où la fécondation a lieu. Certaines espèces sont capables de reproduction asexuée par un processus appelé fission, où l’animal se divise en deux et chaque partie régénère la moitié manquante.

Mécanismes de défense

Lorsqu’elles sont menacées, certaines espèces de concombres de mer libèrent des fils collants pour piéger leurs ennemis. D’autres peuvent éjecter des parties de leurs tripes pour empêtrer des prédateurs potentiels. Fait intéressant, le concombre de mer peut régénérer ces parties perdues au fil du temps.

Rôle écologique

Les concombres de mer jouent un rôle crucial dans l’écosystème marin. Ils aident à recycler les nutriments et à décomposer les détritus. De plus, leur processus d’alimentation aide à aérer le fond marin.

Utilisation humaine

Les concombres de mer sont récoltés dans le monde entier pour la nourriture, en particulier dans les cultures asiatiques, où ils sont considérés comme un mets délicat. Ils sont également utilisés en médecine traditionnelle dans certaines cultures. Plus récemment, les chercheurs ont étudié leurs propriétés thérapeutiques potentielles, telles que le rôle possible qu’ils pourraient jouer dans la prévention de maladies comme le diabète.

Conservation

La surpêche et la destruction de l’habitat constituent une menace pour les populations d’holothuries dans de nombreuses régions du monde. Des règlements ont été mis en place dans certaines régions pour gérer la pêche aux holothuries et protéger ces importantes créatures.

Caractéristiques uniques

Les concombres de mer ont un système respiratoire unique. Ils respirent à travers un arbre respiratoire relié à leur anus. L’eau entre et sort de l’anus pour faciliter les échanges gazeux.